Caută o rețetăGăsește o rețetă după nume sau ingrediente.
Pâine și patiserie · Italiană
Fac pizza de peste 20 de ani și am făcut zeci de combinații atât pentru blat, cât și pentru topping. Am ajuns la concluzia că blatul pe care îl apreciază cel mai mult cei care servesc pizza făcută de mine, este cel pe care îl voi descrie mai jos cu gramaje și ingrediente. Spor la treabă! :) Un set pentru pizza cu piatră, lopată și cuțit ca în imaginea de mai jos, puteți cumpăra de pe Altex.
Feluri principale · Italiană
Ideile bune se nasc spontan! Așa s-a întâmplat și de această dată, când am întrebat pe profilul meu de pe Facebook - în lipsă de idei - ce să gătesc? Dintre multele răspunsuri am ales „Risotto cu fructe de mare” recomandat de Lucian M. Mustață, căruia îi mulțumesc special! :) Ce este risotto? Risotto este o mâncare tradițională italiană, pregătită într-un mod mai special, dintr-un orez care se numește „Arborio” (bobul scurt). Ca soiuri mai sunt folosite și „Carnaroli”, „Vialone Nano”, „Roma”, „R
Supe și ciorbe · Turcească
Supa mea de linte are o istorioară destul de interesantă încât să v-o împărtășesc. Pe scut, când nu avem timp să gătim (da, se mai întâmplă), purcedem și noi la comenzi online. Cu o ocazie, am zis să încercăm ceva din bucătăria turcească și pentru că de regulă comandăm doar felul doi, am hotărât să încercăm ceva nou: o supă de linte ca la mama ei (turcoaică), adică o „supă cremă turcească de linte cu mentă și anason”. Am comandat 3 porții de la restaurantul Anatolia din Timișoara și am rămas foa
Feluri principale
Nu gătesc zilnic, gătește și soția și o face mai ales atunci când nu am timp să strâng ingrediente pentru ceva mai special. Uneori iau însă drept provocare frigiderul semi gol și gândesc și gătesc cu ceea ce am la îndemână. Exact așa am procedat și acum! Faptul că scriu rețeta asta aici, este pentru că ar fi păcat să mă bucur singur de ea, dar și pentru că îmi va mai ușor să repet experiența citind-o de pe blog. Am botezat-o „Ciulama mozaic din dovlecei și zucchini” și sper să îmi dați feedback
Feluri principale · Ungurească, Românească
Hai să vă ocup prima oară cu o povestioară legată de gălbiori și cum am devenit fanul numărul 1 al acestor ciuperci! În urmă cu câțiva ani - chiar nu contează când - am fost la Sovata și ni s-a năzărit să revizităm Cheile Bicazului și Lacul Roșu. Zis și făcut. Experiența ar fi putut ieși și mai bine, deoarece noi ne aminteam de anii '80 - ' 90, când stăteam la cort, în vale, lângă lac și prindeam raci cu mâna goală din Bicaz. Peisajul s-a transformat total și arăta mai degrabă a târg, cu prea mu
